Durante un operativo intersectorial en calle Chañarcillo se decomisaron 100 kilos de alimentos en mal estado y se iniciaron seis sumarios sanitarios.
La Seremi de Salud de Atacama reiteró su llamado a la comunidad a consumir alimentos únicamente en locales que cuenten con resolución sanitaria vigente, tras participar en un operativo intersectorial que permitió el retiro de cinco carros de comida que operaban en condiciones insalubres en el sector de los terminales de buses de calle Chañarcillo, en Copiapó.
Durante la fiscalización, que contó con la colaboración de la Delegación Presidencial Regional, la Municipalidad de Copiapó, la Subsecretaría de Prevención del Delito, el Servicio de Impuestos Internos (SII), Carabineros de Chile y la PDI, se decomisaron cerca de 100 kilos de alimentos en mal estado y se iniciaron seis sumarios sanitarios con prohibición de funcionamiento.
La Seremi de Salud, Jéssica Rojas Gahona, explicó que durante la fiscalización se constató una serie de incumplimientos graves. “Los carros retirados vendían alimentos preparados, como platos calientes y sándwiches, en condiciones insalubres. Se evidenció la falta de agua potable, la ausencia de estanques herméticos para aguas residuales, una inadecuada refrigeración de productos de alto riesgo como mayonesa, quesos y carnes, además de la exposición directa de los alimentos a fuentes de contaminación”, detalló.
La autoridad agregó que también se detectó la inexistencia de servicios higiénicos y un sistema deficiente de eliminación de residuos. “Todos estos incumplimientos constituyen un foco de insalubridad. Entendemos que las personas tienen derecho a trabajar, pero deben hacerlo respetando la normativa vigente, especialmente cuando se trata de la preparación y venta de alimentos que llegan directamente al consumidor. Lo mínimo es garantizar condiciones seguras para quienes los consumen”, enfatizó.
Desde la autoridad sanitaria se recordó que en Chile el comercio ambulante sin autorización municipal es ilegal, y que no existen permisos sanitarios para la venta de alimentos en la vía pública, dado que no se pueden asegurar condiciones básicas de higiene, conservación de alimentos ni manejo de residuos.
Como parte del operativo, también se cursaron cinco infracciones por comercio ambulante sin permiso, se retiraron seis carros de supermercado, se aplicaron dos infracciones por patentes comerciales, dos infracciones tributarias, se denunciaron cinco extranjeros por ingreso ilegal al país y se realizaron 51 controles de identidad.
La Seremi de Salud reiteró la invitación a denunciar situaciones de riesgo sanitario a través del sitio web www.oirs.minsal.cl o en las oficinas provinciales de la institución.