Se recomendó no consumir huevos y pescados que no estén a una temperatura adecuada.
La seremi de Salud metropolitana, Rosa Oyarce, hizo un llamado a tener precaución con la salmonella, debido a las altas cifras de enfermos por esta bacteria y las altas temperaturas que se registran la región.
La autoridad sanitaria informó que en el último año, los enfermos con salmonella aumentaron en un 30 por ciento, registrándose 1.740 casos, siendo la cifra más alta en los últimos cinco años.
«Las altas temperaturas son cómplices o son parte de la manifestación del desarrollo de las bacterias en los alimentos que no están a temperaturas de refrigeración, especialmente con los alimentos que están vendiéndose en las calles principalmente o alimentos que son manipulados y que son crudos«, dijo Oyarce.
La seremi, además, recomendó no consumir huevos y pescados que no estén a una temperatura adecuada y que estén mal preparados debido al riesgo de existir contaminación por la bacteria.